Как и с чем усваивается витамин С

Все знают, что витамины имеют огромное значение для здоровья человека. Важная роль в процессе обмена веществ и высокая биологическая активность делает витамины незаменимыми в жизнедеятельности организма. Следствием недостатка этих сложных органических веществ могут стать серьезные заболевания.

В числе витаминов, без которых не может обойтись наш организм, следует выделить витамин С. Он играет значительную роль в деятельности всех клеток, укрепляет защитную систему организма, помогая бороться с инфекциями, поддерживает жизнедеятельность хрящевой и костной ткани, укрепляет сосуды, оказывает влияние на состояние кожи и даже на состояние нервной системы человека.

Возникает вопрос: каким образом обеспечить наш организм витамином С в достаточной степени? Чему отдать предпочтение – аптечным препаратам или натуральным продуктам?

По мнению специалистов, аптечные витаминные препараты в недостаточной мере усваиваются нашим организмом, поэтому они не могут соперничать с натуральными источниками витамина С.

Где содержится витамин С?

Большое количество аскорбиновой кислоты, которая и является витамином С, содержится в продуктах растительного происхождения. Включите в свой рацион побольше цитрусовых, шпинат, капусту всех видов, баклажаны, болгарский перец, хурму, смородину, землянику. Восполнить недостаток витамина С помогут напитки, приготовленные на основе шиповника, рябины, мяты и облепихи.

Однако мало знать, где содержится необходимый элемент, важно также знать, что может препятствовать его полноценному усвоению.

Как и с чем усваивается витамин С лучше всего?

К факторам, препятствующим усвоению витаминов, в том числе и аскорбиновой кислоты, относят регулярное употребление алкоголя, курение, заболевания кишечника, прием противозачаточных таблеток.

Кроме того, большая часть витамина С нейтрализуется в процессе тепловой обработки продуктов. Поэтому овощи и фрукты лучше всего употреблять в свежем виде.

Другие статьи из архива журнала «Ще!»:

• Как греется посуда в микроволновке

• Как выбрать хрустальную люстру

• Как долго надо жарить арахис

• Как долго варить сгущенку в банке

Читайте нас в соцсетях:       Вконтакте       Twitter